Chêne vert uncinatum (Quercus ilex)

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Plantez des plants truffiers certifiés et récoltez des truffes dans quelques années ! Grâce aux nouvelles techniques, il est possible de planter des arbres qui dans des conditions de sols adaptés pourront à l'avenir produire des truffes. Le procédé de culture pratiqué par les Pépinières Naudet qui permet d'obtenir cela est la mycorhization.

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Les plants truffiers 

 

La truffe est le fruit du mycelium qui vit en association avec les racines d'un arbre. Le système racinaire de l’arbre truffier est le siège d’une union  à bénéfice réciproque, appelée symbiose. Elle s’effectue par l’intermédiaire des mycorhizes. Les mycorhizes sont des organes mixtes champignon-racine.

Technique moderne de production


Grâce aux nouvelles techniques, il est possible de planter des arbres qui dans des conditions de sols adaptés pourront à l'avenir produire des truffes. Le procédé de culture pratiqué par les Pépinières Naudet qui permet d'obtenir cela est la mycorhization. La mycorhization est l'apport direct d'un inoculum de truffes broyées au pied des racines de l’arbre lors de sa production.

Une production propre au Pépinères Naudet et certifiée


Cette production est faite dans des installations spéciales, reproduisant des conditions de milieu adaptées (température, humidité, désinfection, ...). C'est ce que nous réalisons dans notre laboratoire et dans nos serres de production à Lordonnois (Yonne). Tous les plants que nous produisons et les truffes servant à l'inoculation sont contrôlés par le CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes). Les plants sont étiquetés individuellement. La rigueur de ce contrôle permet de vous offrir un niveau de mychorhization optimum.