Légumes
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Légumes

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    L'artichaut est un légume originaire de l'ouest méditerranéen, à la chair généreuse et pleine d'anti-oxydants. Très riche en fibre, sa consommation permet de réguler son transit intestinal. L'artichaut est disponible toute l'année, mais sa pleine saison s'étale de mars à septembre.

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    Le fenouil est un légume très riche en micro-nutriments, rafraîchissant et savoureux. Il possède des propriétés naturellement diurétiques et . Le fenouil peut se manger cru, comme cuit. Disponible toute l'année, sa pleine saison s'étale cependant de mai jusqu'à décembre.

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    L'aubergine est un fruit (au même titre que la tomate) originaire d'Inde, peu calorique et riche en anti-oxydants. On dit que c'est un "légume" d'été. En effet, sa pleine saison s'étale de juin à septembre. Elle a besoin d'un bon ensoleillement ainsi que d'un bon arrosage pour se développer. 

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    Le concombre est sans conteste un légume d'été. Disponible d'avril à septembre, il supporte mal le froid. Le concombre se consomme la plupart du temps cru. Très apprécié pour ses vertus hydratantes, il est composé à 95% d'eau.

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    La courgette est un légume d'été que l'on récolte de juin à septembre. La variété Black Beauty vous offrira des fruits allongés verts foncés. Très peu calorique et riche en micro-nutriments, la courgette se mange généralement crue et se marie particulièrement bien avec d'autres légumes d'été, tels l'aubergine, le poivron ou encore la tomate.

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    Le poivron est un légume souvent associé à la cuisine méditerranéenne et très riche en vitamine C, même lorsqu'il est cuit. C'est un légume d'été qui apprécie les expositions ensoleillées. Le poivron orange a une saveur plus délicate.

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    Cette variété vous offrira de savoureuses tomates rouges cocktails. Les petits fruits, ronds et bien fermes, sont parfaits à consommer pendant un l'apéritif. La période de récolte s'étale de juillet à octobre.

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    La Batavia "Dorée de Printemps" est une variété de laitue très précoce au feuillage savoureux et croquant. Légume du printemps et de l'été, riche en vitamines, la Batavia se marie à merveille avec une multitude d'ingrédients, dans des salades. 

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    Cette variété est adaptée à la culture en pot et vous offrira de petites tomates rondes et jaunes, à la chair juteuse, très appréciées crues lors d'apéritifs. La récolte s'effectue de juin à octobre.

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    Le radis est un légume très peu calorique qui se consomme généralement tel quel, avec un peu de sel et un peu de beurre. La pleine saison du radis s'étale de mars à juin.

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