Thym Citron (Thymus x Citriodorus)

Le thym citron est un arbuste et aromate au feuillage vert panaché de blanc. Cette essence très rustique et à l'odeur intense est facilement cultivable dans beaucoup de régions.

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Godet - Taille 10cm

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Estelle F.

Cheffe d’équipe, spécialiste des aromates.

Thym Citron (Thymus x citriodorus) – Parfum frais et saveur citronnée

Le Thym Citron (Thymus x citriodorus) est une variété de thym vivace au parfum intense mêlant les notes herbacées classiques du thym à une subtile touche citronnée. Très apprécié en cuisine pour son arôme original, il est aussi une plante décorative, idéale pour les bordures, rocailles et jardins secs.

Ce thym forme une touffe dense de petites feuilles vertes, parfois légèrement dorées selon la variété. Sa floraison estivale rose pâle attire les insectes pollinisateurs et agrémente les massifs méditerranéens. Résistant à la sécheresse et facile à cultiver, le Thym Citron est un excellent choix pour les jardiniers à la recherche d'une aromatique polyvalente, aussi utile que belle.

Avantages principaux du Thym Citron

Parfum unique citronné : idéal pour la cuisine de poissons, volailles ou marinades.
Feuillage décoratif : persistant, compact et ornemental toute l'année.
Floraison mellifère : attire les abeilles et contribue à la biodiversité.
Excellente résistance à la sécheresse : parfait pour jardins secs ou en pot.
Entretien minimal : facile à vivre, même pour les débutants.

Associez le Thym Citron à l'Estragon pour créer un coin aromatique aux parfums délicats et complémentaires. Ensemble, ils enrichiront vos plats de leurs notes subtiles et raffinées.

Image descriptif du produit Thym Citron (Thymus x Citriodorus)

Son identité :

Catégorie de plantes	Aromates
Famille	Lamiacées
Genre	Thymus
Espèce	Thymus x Citriodorus

Son apparence :

Ses besoins :

Idées d'utilisation pour le Thym Citron

Le Thym Citron est parfait en cuisine pour parfumer les poissons, fruits de mer, volailles, légumes grillés ou encore les marinades estivales. Son goût frais et citronné apporte une touche d'élégance et de légèreté aux plats.

Il peut également être utilisé en infusion, seul ou mélangé à d'autres plantes, pour une tisane apaisante et digestive. Les feuilles se récoltent fraîches tout au long de la belle saison, ou se font sécher pour être utilisées toute l'année.

Côté jardin, son port bas et dense en fait un excellent couvre-sol parfumé, parfait pour garnir les bordures de potager ou les rocailles méditerranéennes. En pot, il est idéal pour une culture sur balcon, au plus près de la cuisine.

Son feuillage persistant dégage un parfum agréable au moindre frôlement, rendant le jardin vivant et sensoriel toute l'année.

Conseils de plantation et d'entretien de votre Thym Citron

Plantation :

Planter au printemps ou à l’automne dans un sol léger, drainé, voire caillouteux.
Exposition en plein soleil indispensable pour un bon développement aromatique.
Espacement de 30 à 40 cm entre les plants pour un beau tapis végétal.

Entretien :

Tailler après la floraison pour conserver un port compact.
Arrosage modéré, voire nul une fois bien installé.
Ne pas trop enrichir le sol pour préserver les arômes.

Questions / Réponses

Quel est le parfum du thym citron ?

Comme son nom l'indique, il dégage un parfum intense et frais de citron, très différent du thym commun. Il est parfait pour aromatiser les poissons, les volailles, les salades de fruits et les infusions. D'après notre expérience sur le terrain : 'c'est une aromatique très polyvalente en cuisine. Son parfum est plus puissant lorsqu'il est utilisé frais. Il suffit de froisser quelques feuilles pour embaumer la cuisine.'

Le Thym Citron a-t-il les mêmes besoins que le thym commun ?

Oui, absolument. Il a besoin des mêmes conditions de culture 'spartiates' : un maximum de soleil, un sol pauvre, caillouteux et très bien drainé. Il est très résistant à la sécheresse. Pour nos experts, la règle est simple : 'ne l'arrosez pas, ne lui donnez pas d'engrais. Plus vous le négligerez, plus il sera compact, résistant et surtout, plus son parfum de citron sera puissant.'

Comment tailler le Thym Citron ?

Pour qu'il reste jeune et touffu, une taille annuelle est nécessaire juste après sa floraison estivale. Rabattez les rameaux d'environ la moitié, en veillant à ne pas tailler dans le vieux bois sans feuilles. L'astuce d'Estelle, notre spécialiste des thyms : 'cette taille permet non seulement de garder une jolie forme, mais aussi de récolter une bonne quantité de thym pour le faire sécher avant l'hiver.'

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Avant l'envoi : nos équipes d'experts sélectionnent avec attention le plus beau plant de votre Thym Citron, qu'elles humidifient pour préserver sa fraîcheur pendant le transport.

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