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Charme Borchii (Carpinus Betulus)
Le Charme mycorhizés par Tuber Borchii vous permettra de récolter des truffes communément appelées bianchetti ou truffe blanche. Truffe d'excellente qualité culinaire, elle possède un parfum d'ail. La récolte s'effectuera de la mi-janvier à fin avril.
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| Famille | Bétulacées | |
| Genre | Carpinus | |
| Espèce | Carpinus Betulus | |
| Catégorie botanique | Forestiers | |
| Type de plante | Arbres Truffiers | |
| Conditionnement | Godet | |
| Vitesse de croissance | Lente | |
| Exposition | Ombre | |
| Persistance du feuillage | Marcescent | |
| Couleur du feuillage | Vert | |
| Période de récolte | Janvier, Février, Mars, Avril | |
| Couleur du fruit | Marron | |
| Parfum | Prononcé | |
| Type de sol | Argilo-calcaire |