La courgette est un légume d'été que l'on récolte de juin à septembre. La variété Black Beauty vous offrira des fruits allongés verts foncés. Très peu calorique et riche en micro-nutriments, la courgette se mange généralement crue et se marie particulièrement bien avec d'autres légumes d'été, tels l'aubergine, le poivron ou encore la tomate.