Le bigarreau "coeur de pigeon" est un cerisier qui produit de gros fruits de couleur jaune rosée, tachés de rouge. Sa chair est sucrée, légèrement acidulée et croquante. La floraison démarre début avril et la récolte se fait généralement vers la mi-juillet. La particularité de cette variété est que le jus de la cerise ne tâche pas.

Nom Français

Cerisier bigarreau "Coeur de Pigeon"

Nom Latin

Prunus avium "Coeur de Pigeon"

Famille

Rosacea

Feuillage

Feuilles caduques, vertes. La variété perd ses feuilles en hiver.

Description

Le bigarreau "coeur de pigeon" est un cerisier qui produit de gros fruits de couleur jaune rosée, tachés de rouge. Sa chair est sucrée, légèrement acidulée et croquante. La floraison démarre début avril et la récolte se fait généralement vers la mi-juillet. La particularité de cette variété est que le jus de la cerise ne tâche pas.

Contraintes

Bien que très rustiques, ses feuilles ne supportent pas les gelées printanières.

Température mini

- 20°C

Histoire et usage

Le cerisier bigarreau "Coeur de Pigeon" est une variété très ancienne (16ème siècle), originaire d'Asie mineure. Arbre au port arrondi, il vous offrira un agréable espace ombragé durant l'été, en plus de ses fruits à la chair ferme et sucrée.

Hauteur adulte

5m

Exposition

Soleil, mi-ombre