Cognassier 'Vranja' BIO (Cydonia oblonga 'Géant de Vranja')

Le cognassier 'Vranja' BIO, aussi appelé Géant de Vranja, produit les plus gros coings du verger — jusqu'à près d'un kilo pièce. Autofertile, très parfumé, il se récolte en automne et se destine surtout à la pâte de coing et aux gelées.

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Isabelle D.

Experte en ornement et passionnée des fruitiers.

Cognassier Vranja BIO - Des coings qui frôlent le kilo

Le cognassier Vranja (Cydonia oblonga 'Géant de Vranja') doit son nom à la ville serbe dont il est originaire, et sa réputation à une seule chose : le calibre. Ses coings piriformes, jaune d'or et couverts d'un duvet caduc, comptent parmi les plus volumineux que l'on puisse récolter dans un verger familial. Un seul fruit suffit souvent à parfumer une fournée entière de gelée. La chair est ferme, très aromatique, riche en pectine — elle prend donc naturellement, sans ajout.

Autofertile et rustique jusqu'à -15 °C, il forme un arbre au port étalé de 4 à 5 m, dont la floraison blanc rosé d'avril-mai attire les pollinisateurs. La récolte se fait en octobre-novembre, une fois la couleur jaune bien franche. Pour étaler les usages, beaucoup de nos clients l'associent au cognassier du Portugal, dont la chair plus fine est moins astringente, ou au Cognassier 'Champion', plus doux et plus compact.

Avantages principaux

Calibre exceptionnel : des coings pouvant approcher le kilo.
Riche en pectine : gelées et pâtes de coing qui prennent sans additif.
Autofertile : produit seul, sans variété pollinisatrice.
Conduite BIO : plant certifié agriculture biologique.
Peu exigeant : s'accommode d'un sol ordinaire frais et bien drainé.

Son identité :

Catégorie de fruitier	Arbre fruitier BIO
Catégorie de plantes	Fruitiers
Type	Arbres fruitiers BIO
Type de fruitier	Cognassier
Nom	Cognassier 'Géant de Vranja'
Nom latin	Cydonia oblonga 'Géant de Vranja'
Famille	Rosacées
Genre	Cydonia
Espèce	oblonga
Variété	Géant de Vranja
Labels	Agriculture Biologique (bio), Plante Bleue (production éco-responsable)

Son utilisation :

Période de récolte	Automne
Qualité gustative	Parfumée, Ferme
Couleur de floraison	Blanche
Période de floraison	Printemps
Persistance du feuillage	Je perds mes feuilles en hiver (caduc)
Hauteur à maturité	Je mesure entre 3m et 5m
Période de plantation	Fin octobre à début avril
Pour les pollinisateurs	Oui
Largeur/diamètre	J'ai un diamètre entre 2m et 3m

Ses besoins :

Vitesse de croissance	Normale
Résistance au froid	Excellente résistance (jusqu'à -15°C)
Ensoleillement	J'aime le soleil
Niveau de soin	J'ai besoin d'attention (taille à réaliser 1x/an)
Type de sol	Frais
Nature du sol	Neutre
Auto-fertile	Oui

Idées d'utilisation pour le Cognassier 'Vranja' BIO

Un seul cognassier Vranja suffit à couvrir les besoins d'une famille en gelée et en pâte de coing pour l'année — inutile d'en planter trois.

Son port étalé et sa grande floraison d'avril en font un bon arbre de transition entre le verger et la partie ornementale du jardin.

Les fruits, très décoratifs, se gardent quelques semaines dans une coupe où ils parfument la pièce avant d'être cuisinés.

Conseils de plantation et d'entretien

Plantation :

plantez de novembre à mars, hors période de gel, dans un sol ameubli en profondeur et bien drainé.
pralinez les racines nues avant la mise en terre et ne recouvrez jamais le point de greffe.
choisissez une exposition ensoleillée et formez une cuvette d'arrosage au pied.

Entretien :

arrosez régulièrement les deux premières années, surtout en été sec.
paillez le pied sur un mètre de rayon pour limiter la concurrence et garder la fraîcheur.
en fin d'hiver, supprimez le bois mort et les branches qui se croisent, sans tailler sévèrement : le cognassier fructifie à l'extrémité des rameaux de l'année.