Cèdre truffier melanosporum
Les cèdres truffiers melanosporum sont cultivés pour produire la Truffe du Périgord (Tuber melanosporum). Grâce à leurs mycorhizes de Tuber melanosporum, ces cèdres créent des conditions idéales pour la production de truffes de qualité. Récoltées de novembre à mars, ces truffes se développent dans des sols argilo-calcaires, parfaits pour les jardins ou vergers spécialisés.

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