Cèdre truffier uncinatum
Les cèdres truffiers uncinatum sont cultivés pour produire la Truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum). Grâce à leurs mycorhizes de Tuber uncinatum, ces cèdres créent un environnement favorable à la culture de truffes de qualité. Récoltées de septembre à janvier, ces truffes se développent dans des sols argilo-calcaires, parfaits pour les vergers ou jardins spécialisés dans la culture des truffes.

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