Thym citron 'Aureus' : un aromate indispensable du potager et de la cuisine

Thym citron 'Aureus' (Thymus citriodorus 'Aureus')

Le Thym citron 'Aureus' (Thymus citriodorus 'Aureus') est une plante aromatique persistante à feuillage doré parfumé au citron, fleurissant en rose au printemps, rustique jusqu’à –15 °C, très facile à cultiver en pleine terre, adaptée au soleil et au sol frais.

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Estelle F.

Cheffe d’équipe, spécialiste des aromates.

Thym citron 'Aureus' : thym citron doré et parfumé

Le Thym citron 'Aureus' (Thymus citriodorus 'Aureus') est une aromatique compacte, dotée d'un feuillage vert‑jaune doré et d'un délicieux parfum citronné. Elle produit des fleurs rose tendre au printemps, parfaites pour agrémenter plats et boissons.

Rustique jusqu'à –15 °C et persistant, elle offre un intérêt visuel et gustatif toute l'année. Très résistante et demandant peu d'entretien, elle s'épanouit en pleine terre, au soleil, dans un jardin frais ou dans des rocailles.

Avantages principaux du Thym citron 'Aureus' (Thymus citriodorus 'Aureus')

Goût citronné : feuilles au parfum rafraîchissant, idéales en cuisine et infusions.
Feuillage persistant : couleur dorée décorative même en hiver.
Rusticité : tolère les hivers rigoureux jusqu'à –15 °C.
Entretien minimal : croissance compacte sans taille nécessaire.
Polyvalent : parfait en bordure, rocaille ou couvre-sol aromatique.

Associez le Thym citron 'Aureus' au Thym (Thymus officinalis) pour un duo aromatique multiforme : la fraîcheur citronnée du 'Aureus' se marie à merveille avec les arômes plus herbacés et classiques du thym officinal, enrichissant votre palette gustative au jardin.

Son identité :

Catégorie de plantes	Aromates
Famille	Lamiacées
Genre	Thymus
Espèce	citriodorus
Variété	Aureus

Son apparence :

Couleur de floraison	Rose
Période de floraison	Printemps
Persistance du feuillage	Je conserve une partie de mes feuilles en hiver (semi-persistant)
Parfum	Je suis parfumée

Ses besoins :

Résistance au froid	Excellente résistance (jusqu'à -15°C)
Type de sol	Frais
Nature du sol	Acide, Basique, Neutre

Idées d'utilisation pour le Thym citron 'Aureus'

Apportez couleur et parfum citronné à vos allées ou massifs avec ce thym doré magnifique. Il s'intègre très bien en bordure ou couvre-sol, où sa teinte lumineuse attire l'œil.

En cuisine, utilisez-le frais ou séché pour rehausser plats, salades ou marinades. Vous pouvez aussi le planter à côté du thym commun pour créer un camaïeu aromatique qui combine fraîcheur citronnée et parfum chaud des herbes.

Simple à cultiver, il s'adapte à toutes les ambiances variées du jardin tout en offrant un atout ornemental et utile toute l'année.

Conseils de plantation et d'entretien de votre Thym citron 'Aureus' (Thymus citriodorus 'Aureus')

Plantation de votre Thym citron 'Aureus' :

Plantez au printemps ou en automne dans un sol frais et bien drainé, exposé au plein soleil.
Assurez un espacement de 20 cm entre les plants pour laisser se développer leur port compact.

Entretien de votre Thym citron 'Aureus' :

La taille n’est pas nécessaire, mais vous pouvez rabattre légèrement après floraison si vous souhaitez garder une forme nette.
Arrosage modéré : résistant à la sécheresse une fois établi.

Questions / Réponses

Quelle est la particularité de ce thym citron ?

Le thym citron 'Aureus' est remarquable pour son feuillage panaché de vert et de jaune doré, particulièrement lumineux au printemps. Il dégage un fort parfum de citron. C'est une plante à la fois aromatique et très ornementale. L'avis d'Isabelle, notre experte en plantes de rocaille, est formel : 'c'est un excellent couvre-sol pour apporter une touche de lumière dans une rocaille ou une bordure ensoleillée. Son feuillage doré est un atout toute l'année.'

Comment garder le feuillage du Thym citron bien doré ?

Pour une couleur intense, le plein soleil est indispensable. À la mi-ombre, son feuillage aura tendance à verdir. Un sol pauvre et drainant favorise aussi une belle coloration. Le conseil pratique de notre équipe : 'une taille légère après la floraison permet de maintenir un port compact et de stimuler l'apparition de nouvelles pousses, qui sont toujours les plus colorées.'

Le thym citron a-t-il les mêmes besoins que le thym commun ?

Oui, ses besoins sont identiques : beaucoup de soleil, un sol très bien drainé, même caillouteux, et une bonne résistance à la sécheresse. Il craint l'humidité stagnante en hiver. Pour nos experts, la règle est simple : 'recréez les conditions d'une colline méditerranéenne et votre thym citron sera heureux. Oubliez l'arrosoir et l'engrais, il n'en a pas besoin.'