Ciboulette (Allium Schoenoprasum)

La ciboulette est une plante aromatique très prisée en cuisine. Elle fait partie de la famille des oignons. Elles peut aussi bien être cultivée en pleine terre qu'en pot. La période de floraison est mai-juin.

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Godet - Taille 10cm

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Estelle F.

Cheffe d’équipe, spécialiste des aromates.

Ciboulette (Allium schoenoprasum) – Aromatique vivace et indispensable au potager

La Ciboulette (Allium schoenoprasum) est une plante aromatique vivace, rustique et facile à cultiver, très appréciée pour ses tiges creuses au goût délicat d’oignon doux. Elle se distingue aussi par sa jolie floraison en pompons violets qui attire les pollinisateurs au jardin.

Parfaite en massif d’aromatiques, en bordure de potager ou en pot sur une terrasse, la ciboulette pousse rapidement et revient chaque année. Sa culture demande peu d’entretien, et ses feuilles peuvent être récoltées régulièrement pour agrémenter salades, omelettes, pommes de terre ou plats de poissons. Elle forme de belles touffes compactes et contribue également à repousser certains insectes au jardin.

Avantages principaux de la Ciboulette

Saveur douce et fraîche : idéale pour rehausser vos plats du quotidien.
Floraison ornementale : pompons violets attractifs pour les abeilles.
Culture facile : adaptée aux jardiniers débutants comme confirmés.
Vivace et rustique : revient chaque année sans difficulté.
Bonne plante compagne : repousse certains nuisibles au potager.

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Image descriptif du produit Ciboulette (Allium Schoenoprasum)

Idées d'utilisation pour la Ciboulette

La Ciboulette est l’un des indispensables de la cuisine, utilisée fraîche pour agrémenter des salades, œufs brouillés, soupes froides, poissons, pommes de terre ou encore du fromage frais. Sa saveur douce est idéale pour rehausser un plat sans le dominer.

Au jardin, elle peut être plantée en bordure de massif ou en jardinière avec d’autres herbes aromatiques. Elle est parfaite pour un coin potager dédié aux plantes à couper.

Ses fleurs violettes sont comestibles, et peuvent être utilisées pour décorer des assiettes ou préparer du vinaigre aromatisé. Elle a aussi un rôle de plante compagne bénéfique, notamment contre les pucerons ou les aleurodes.

Peu gourmande, elle demande peu d’entretien et peut même se naturaliser si elle est bien installée, apportant structure et utilité au potager comme au balcon.

Conseils de plantation et d'entretien de votre Ciboulette

Plantation :

Planter au printemps ou à l’automne dans un sol frais, bien drainé et riche en matière organique.
Exposition ensoleillée à mi-ombre, surtout en climat chaud.
En pot : utiliser un terreau léger avec une bonne réserve d’eau en été.

Entretien :

Couper les feuilles régulièrement pour stimuler la repousse.
Supprimer les fleurs fanées pour prolonger la production de feuilles.
Diviser les touffes tous les 3 ou 4 ans pour régénérer la plante.

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