Vigne 'Melon de Bourgogne' (Vitis vinifera 'Melon de Bourgogne')

Vigne 'Melon de Bourgogne' - Le cépage unique du Muscadet

Le Melon de Bourgogne, officiellement Melon B au Catalogue des variétés de Vigne, doit son nom à ses feuilles orbiculaires. Né du croisement du Pinot et du Gouais blanc, il est originaire de Bourgogne mais a fait toute sa carrière en Loire-Atlantique : introduit vers 1635 sur les coteaux de la Loire, il s'y est définitivement imposé après l'hiver 1709, l'un des plus terribles jamais enregistrés, qu'il a mieux traversé que ses voisins. C'est aujourd'hui le cépage exclusif des appellations muscadet.

C'est un pied de Vigne de vigueur moyenne, fertile et productif, à débourrement précoce mais dont les bourgeons secondaires sont fertiles : une gelée de printemps ne condamne donc pas forcément la récolte. Il affectionne les terres argilo-siliceuses, y compris en zones fraîches, résiste bien aux froids de l'hiver et redoute surtout les vents secs et chauds répétés. Sa maturité est de deuxième époque, environ deux semaines après le Chasselas. Il s'accommode d'une taille courte comme d'une taille longue modérée.

Avantages principaux de la Vigne 'Melon de Bourgogne'

• Rustique : le cépage qui a survécu au grand hiver de 1709.
• Bourgeons secondaires fertiles : une sécurité rare face aux gelées de printemps.
• Fertile et productif : une mise à fruit régulière, sans excès de vigueur.
• Taille souple : courte ou longue modérée, selon la place disponible.
• Vin vif et minéral : le blanc sec des huîtres, à faire chez soi.

Dans une treille de blancs, il apporte l'acidité qui manque souvent aux variétés sucrées : associez-le à la Vigne 'Italia blanc' pour le contraste, ou complétez votre plantation avec le trio de Vignes déjà constitué.