Menthe bergamote (Mentha piperita 'Bergamote')

Menthe bergamote - Le parfum d'agrumes du thé Earl Grey

La Menthe bergamote est une variété de menthe poivrée dont le feuillage froissé libère un parfum d’agrumes qui rappelle très exactement la bergamote du thé Earl Grey — alors que la plante n’a aucun lien botanique avec l’agrume du même nom. Ses feuilles ovales, vert moyen à reflets pourprés selon l’exposition, se récoltent du printemps à l’automne.

Vivace herbacée stolonifère, elle forme une touffe de 40 à 60 cm de hauteur qui disparaît en hiver et repart chaque printemps depuis ses rhizomes. Elle se plaît en sol frais, riche et travaillé, au soleil ou à la mi-ombre : plus elle reçoit de soleil, plus son parfum est concentré. Comme toutes les menthes, elle s’étale : prévoyez-lui son propre emplacement ou un grand pot. Elle prolonge naturellement une collection déjà en place autour de la Menthe Verte (Mentha spicata).

Avantages principaux

• Parfum d’agrumes unique : notes de bergamote et de citron, très différentes de la menthe verte classique.
• Rustique jusqu’à -15 °C : les rhizomes passent l’hiver en terre et redémarrent seuls au printemps.
• Récolte longue : feuilles cueillies au fur et à mesure des besoins, de mars à octobre.
• Soleil ou mi-ombre : elle s’adapte aux deux, à condition que le sol reste frais.
• Mellifère : ses petites fleurs lilas d’été attirent abeilles et papillons.

En infusion, elle se marie particulièrement bien avec la mélisse officinale, dont la note citronnée prolonge la sienne sans la couvrir.