Basilic (Ocimum Basilicum)

Le basilic est une plante aromatique très facile à cultiver, aussi bien à l'extérieur en pleine terre qu'à l'intérieur en pot. Originaire d'Inde, le basilic est aujourd'hui très répandu dans le monde. Frais et savoureux, le basilic relèvera vos plats à merveille.

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Estelle F.

Cheffe d’équipe, spécialiste des aromates.

Basilic (Ocimum basilicum) – L'aromatique incontournable du potager

Le Basilic (Ocimum basilicum) est une plante annuelle incontournable pour tous les amoureux de cuisine méditerranéenne. Son feuillage luisant, d'un vert profond, dégage un parfum intense et sucré, parfait pour rehausser les tomates, salades, sauces, pestos et marinades.

Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, le basilic apprécie les expositions ensoleillées et les sols bien drainés. Il forme une touffe compacte d'environ 30 à 50 cm de haut. Son entretien est simple et sa croissance rapide en fait une aromatique parfaite pour les jardiniers débutants comme confirmés. En plus de ses usages culinaires, le basilic est également reconnu pour ses propriétés digestives et ses vertus antioxydantes.

Avantages principaux du Basilic

Saveur intense et fraîche : idéale pour plats froids et chauds.
Facile à cultiver : parfait pour les débutants, pousse en pot ou en pleine terre.
Feuillage ornemental : vert brillant, apporte une touche méditerranéenne au jardin.
Récolte rapide : pousse en quelques semaines seulement.
Plante compagne : repousse certains insectes au potager (mouches, moustiques).

Associez votre Basilic à l'Aneth pour enrichir vos recettes avec des arômes fins et complémentaires. Ensemble, ils sublimeront vos salades, poissons et sauces estivales tout en embellissant votre jardin aromatique.

Image descriptif du produit Basilic (Ocimum Basilicum)

Son identité :

Catégorie de plantes

Aromates

Son apparence :

Hauteur à maturité

0,4m

Ses besoins :

Résistance au froid

0°C

Idées d'utilisation pour le Basilic

Le Basilic est l'herbe par excellence de la cuisine italienne. Il entre dans la composition de pestos maison, parfume les salades de tomates mozzarella, les plats de pâtes, les poissons grillés, ou encore les sauces au fromage blanc.

Il se consomme cru de préférence, juste après cueillette, pour conserver toutes ses saveurs. Il peut aussi être ciselé et congelé pour un usage tout au long de l'année.

Au jardin, le basilic s'intègre parfaitement dans un carré potager, un bac de balcon ou une jardinière aromatique. Il éloigne les moustiques et certains ravageurs, tout en attirant les insectes pollinisateurs.

Son feuillage décoratif et son parfum rendent sa présence aussi agréable qu'utile dans un espace de vie extérieur.

Conseils de plantation et d'entretien de votre Basilic

Plantation :

Semis ou plantation au printemps, après les dernières gelées.
Sol riche, léger et bien drainé, en plein soleil.
Espacer les plants de 25 à 30 cm pour un bon développement.

Entretien :

Arrosage régulier, sans excès, en évitant les feuilles.
Pincer les extrémités pour favoriser le développement en buisson.
Supprimer les fleurs pour prolonger la production de feuilles.

Questions / Réponses

Comment garder mon basilic en bonne santé ?

Le basilic a besoin de trois choses : beaucoup de chaleur, beaucoup de soleil, et un sol qui reste frais mais sans excès. Arrosez régulièrement au pied de la plante, jamais sur le feuillage. Le point de vigilance d'Estelle, notre spécialiste du basilic : 'c'est un frileux ! Ne le sortez pas avant que tout risque de gelée ne soit écarté et que les températures nocturnes dépassent 12°C. Un coup de froid peut stopper sa croissance net.'

Comment pincer le basilic pour qu'il devienne touffu ?

Le pincement est le secret d'un beau basilic. Au lieu de cueillir les feuilles une par une, coupez la tige juste au-dessus d'une paire de feuilles. La plante va alors se ramifier à cet endroit. Le geste technique de nos experts : 'commencez à le pincer quand il a 4 ou 5 étages de feuilles. Pincez aussi les extrémités des tiges qui commencent à former des fleurs. Plus vous le pincerez, plus il deviendra buissonnant.'

Mon basilic du supermarché meurt toujours, pourquoi ?

Les basilics vendus en supermarché sont souvent des dizaines de jeunes plants semés très serrés dans un petit pot. Ils sont en compétition pour la lumière et les nutriments. Notre conseil pour éviter les déceptions : 'dès l'achat, dépotez-le délicatement et séparez la motte en 3 ou 4 plus petites touffes. Replantez chaque touffe dans un pot plus grand avec du bon terreau. Vous aurez ainsi plusieurs pieds de basilic vigoureux.'

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Avant l'envoi : nos équipes d'experts sélectionnent avec attention le plus beau plant de votre Basilic, qu'elles humidifient pour préserver sa fraîcheur pendant le transport.

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